QS就是食品生產許可證，QS是質量安全”(Quality Safety)的英文縮寫。申請了食品生產許可證書就可以說得到了QS 認證。
    目前，辦理食品生產許可證或換證需要提供以下資料：
     1、加蓋企業公章（新設立未刻公章的企業除外）的《食品生產許可證申請書》（同時提供電子版，電子版的錄入格式可從福建省質量技術監督局網站下載）。
     2、企業營業執照復印件或者工商行政管理部門出具的《企業名稱預先核準通知書》（新設立企業）。延續換證的企業，還應提供原食品生產許可證復印件；擴項、生產場所變更的企業還應提供變更申請表、食品生產許可證復印件。
    3、企業代碼證（無須辦理代碼證的企業及新設立的企業除外）和企業負責人（法定代表人）身份證復印件。
    4、食品生產加工場所所有權或使用權證明材料復印件。
    5、生產場所布局圖（應標明面積、設備布局、人流物流、衛生防護設施等），周圍25米內對食品安全有影響的環境平面圖及相鄰企業類型。
    6、生產工藝流程圖（應標明關鍵控制工序及其參數和設備）。
    7、根據申證單元提供所申報產品配方（不同配方的產品均需提供）、標簽實物（暫無標簽實物的，可提供設計稿），必要時提供產品樣品。
    8、生產用水使用自備水源的，應提供一年內符合《生活飲用水衛生標準》（GB5749）的相關驗證材料。
    9、食品從業人員健康檢查合格證明、培訓證明（可提供持有健康證人員的名單、健康證號和培訓情況）
    10、執行企業標準的，應提供備案有效的企業標準文本復印件1份。
    11、管理文件復印件1份，內容應涵蓋下列管理要求：原輔材料進貨查驗、生產過程管理、衛生管理、設備管理、貯存運輸管理、不合格產品管理、從業人員健康檢查及健康檔案管理、出廠檢驗管理、食品添加劑使用管理、食品安全事故處置方案、召回管理、員工培訓管理等。
    12、已獲得HACCP認證證書、出口食品衛生注冊（登記）證的，提供證書復印件。
    13、《承諾書》（格式可從福建省質量技術監督局網站下載）
    14、國家相關法律、法規及食品生產許可證審查細則規定應當提交的其他材料